Masa de croquetas de jamón en mambo
Ingredientes
- 300 gr harina
- 1 l leche entera
- 130 gr jamón
- 2 huevos
- 1 cebolla
- 100 gr mantequilla
- 50 ml aceite
- al gusto Sal y pimienta
Pasos
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Yo siempre compro un trozo de jamón y lo pico, así que para quien lo quiera hacer así introducís el jamón y le dais 5 seg al turbo que quede bien picadito
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Cocemos los dos huevos, les Introducimos y picamos 5sg, v5
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Introducimos la cebolla, el aceite y la mantequilla y la picamos 8seg, v5. Sofreímos la cebolla 8min, v1, 100gds potencia calorífica 10
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Añadimos la harina y la sofreímos 3min, v1, 100gds potencia calorífica 4
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Añadimos la leche y programamos 15sg, v6 para mezclarlo bien, intentar sujetar la tapa hacia abajo para asegurarnos que no se sale
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Una vez mezclado ponemos V3, 100gds, potencia calorífica 10 sin tiempo hasta que alcance los 100gds
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Cuando haya alcanzado la temperatura programamos 10min, V3, 100gds potencia calorífica 3
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Cuando finalice añadimos el jamón y el huevo y mezclamos bien todo. Tapamos con film y dejamos reposar en el frigorifico