Empanadilla-croqueta de jamón

Ingredientes

16 empanadillas

• 16 obleas de empanadilla
• 1 cucharada harina
• 1 cucharada mantequilla
• 200 ml. leche entera
• 50 gr. jamón
• Pizca nuez moscada

Pasos

• Fundir la mantequilla en un cazo, agregar la harina. Apartar del fuego y una vez templado agregar la leche. (Mi truco para que no salgan grumos). Añadir el jamón. Mezclar constantemente y hervir suave hasta que espese la masa.

• Dejar enfriar en un plato.

• Precalentar el horno a 180 grados. Rellenar la oblea, doblar por la mitad y sellar con un tenedor.

• La bandeja de horno la cubrimos con papel de horno y ponemos las empanadillas pintadas ligeramente con huevo. Hornear 10 min. Buen provecho!!