Empanada de Atún
Ingredientes
2 raciones- masa para empanada comprada hecha
- 1/2 pimiento rojo
- 1 pimiento verde no muy grande
- 1 cebolla medianita
- 1 huevo
- 1 huevo pequeñito para pintar la masa
- 2 latas atún en tomate
Pasos
-
Cortamos a trocitos pequeños toda la verdura.
-
En una paella con aceite de oliva sofreímos la cebolla un poco.
-
Le añadimos los pimientos y lo sofreímos hasta que veamos que está en el punto. Creo que ese punto es al gusto del consumidor.
-
Mientras ponemos a hervir el huevo. Cuando esté cocido lo pelamos y lo chafamos con un tenedor.
-
Añadimos el atún a la paella y el huevo. Lo mezclamos bien y le damos un toque de chup chup para que mezcle bien los sabores.
-
Dividimos la masa en dos trozos, siendo la parte de arriba un poco más pequeña.
-
Añadimos la masa y ponemos la tapa de arriba que hemos contado. Unimos bien las puntas y pinchamos con la punta de un cuchillo en el centro de la parte de arriba.
-
Pintamos con el huevo y horneamos a 170° hasta que coja un color dorado y veamos que el hojaldre esta cocido.
-
Sacamos y dejamos enfriar.