Empanada de Atún

Ingredientes

2 raciones

• masa para empanada comprada hecha
• 1/2 pimiento rojo
• 1 pimiento verde no muy grande
• 1 cebolla medianita
• 1 huevo
• 1 huevo pequeñito para pintar la masa
• 2 latas atún en tomate

Pasos

• Cortamos a trocitos pequeños toda la verdura.

• En una paella con aceite de oliva sofreímos la cebolla un poco.

• Le añadimos los pimientos y lo sofreímos hasta que veamos que está en el punto. Creo que ese punto es al gusto del consumidor.

• Mientras ponemos a hervir el huevo. Cuando esté cocido lo pelamos y lo chafamos con un tenedor.

• Añadimos el atún a la paella y el huevo. Lo mezclamos bien y le damos un toque de chup chup para que mezcle bien los sabores.

• Dividimos la masa en dos trozos, siendo la parte de arriba un poco más pequeña.

• Añadimos la masa y ponemos la tapa de arriba que hemos contado. Unimos bien las puntas y pinchamos con la punta de un cuchillo en el centro de la parte de arriba.

• Pintamos con el huevo y horneamos a 170° hasta que coja un color dorado y veamos que el hojaldre esta cocido.

• Sacamos y dejamos enfriar.