Albóndigas en salsa de verduras

Ingredientes

4 raciones

• 1/2 Pimiento verde
• 1/2 Pimiento rojo
• 3 cucharadas salsa casera de tomate
• 1 zanahoria
• Sal
• 12 Albóndigas
• Aceite de oliva
• 1 bote Guisantes

Pasos

• Freímos las albóndigas.

  

• Vamos cortando las verduras y en una pota vamos sofriendolas con aceite de oliva. Una vez que estén medio sofritas añadimos la salsa de tomate.

  

• Dejamos que se mezcle todo bien. Y lo dejamos 15 minutos a fuego lento. Una vez este listo lo pasamos por la batidora y y añadimos las albóndigas. Dejamos que se hagan 30 minutos a fuego lento. Y por último añadimos unos guisantes. Yo de acompañamiento le hice unos spaggetis es como más me gustan.