Salmorejo de tomate y fresa
Ingredientes
4 - 5 personas- 1 kg. Tomates maduros
- 200-300 gr. Fresas
- 3 Rebanadas Pan de molde
- 100 ml. Aceite de oliva virgen extra
- 1 Chorrito vinagre
- 1 Diente ajo
- 1 Cuchara sal
- 1 Cucharilla azúcar
Pasos
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Se pelan los tomates y los troceamos junto con las fresas.
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Mezclamos todos los ingredientes y los pasamos por la batidora.
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Lo dejamos enfriar y lo acompañamos al gusto, jamón serrano, huevo duro, uvas, pepino, melón,...
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Si lo queremos más ligero y fino, antes de trocear el tomate quitar las semillas en un chino, añadir solo 2 rebanadas de pan y 100ml. de agua.