Fideos chinos con pollo y verduras

Ingredientes

• Fideos chinos de trigo (venden en carrefour, mercadona, etc...)
• 1 pechuga de pollo
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 pimiento verde
• 1/2 cebolla
• 2 ajos
• 6-7 champiñones
• 1 zanahoria
• 1/2 calabacín
• 3 cucharadas Salsa de soja
• 1 puñado gambas(en mi caso congeladas)
• Sal
• Pimienta
• Cayena

Pasos

• Cocemos la pasta (fideos chinos) y lo preparamos como pone en el paquete (poner agua a calentar y cuando llegue a ebullición retirar del fuego, echar los fideos, y tapar ;dejar 4 minutos y escurrir)

• Mientras vamos picando toda la verdura en bastoncitos, menos el ajo que lo picaremos pequeñito).Ponemos en un wok AOVE (lo que cubre la base)

• Salteamos el ajo y la cayena sin que llegue a quemarse, y seguidamente la cebolla.

• A continuación la verdura más dura(zanahoria, pimiento rojo y verde) dejamos unos 4 minutos sin parar de remover y echamos los champiñones y el calabacín.

• En otra sartén ponemos el pollo(cortado en tiritas también) salpimentamos y dejamos que se cocine.Le echamos una cucharada de salsa de Soja.

• Cuando tengamos listas las verduras y el pollo, lo juntamos en el Wok, le echamos un pelín de sal, no mucha porque la salsa de soja es salada.

• Y echamos las gambas, dejamos unos minutos que se hagan y añadimos los fideos, removemos un par de minutos y Listo!