Cerdo estilo asiático especial EP. 48

Ingredientes

• 1 kg Magro de cerdo cortado en dados
• Verduras cortadas en julianas. (Calabacín, Zanahoria, Cebolla Morada, Puerro)
• 200 ml caldo de carne
• 3 Cda. Salsa Soja
• 1 cda. Miel
• 1 cda. Maizena
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta

Pasos

• Pon una sartén a fuego alto y añade un chorro de aceite de oliva, marca bien el cerdo, una vez lo hayas marcado sazona con sal y pimienta, retira y reserva cuando esté bien marcado, no limpies la sartén al acabar.

  

• En la misma sartén saltea un poco las verduras poniendo un poco mas de aceite, una vez salteada retira las 3/4 partes y resérvala.

• Ahora con una 1/4 parte de la cantidad de verduras en la misma sartén añade los 200 mil de caldo de carne, baja el fuego a medio y glasea hasta disolver lo que está pegado en el fondo de la sartén.

• Incorpora las 4 cucharadas soperas de salsa de Soja y una cucharadita de miel de tu preferencia, remueve suavemente para que se vayan integrando los sabores, incorpora el cerdo, baja el fuego a lento y añade la cucharadita de Maizena disuelta en un poco de agua, remueve constantemente hasta que reduzca la salsa, retoca de sal si fuera necesario.

• Una vez terminado, sirve el cerdo, acompaña con un poco de arroz y las verduras, rocía con la salsa a tu gusto.

• Buen provecho!! MIRA EL VIDEO DONDE LO EXPLICO TODO PASO A PASO!!! EL LINK ESTÁ EN LA DESCRIPCIÓN.