Pechuga de pollo en salsa con toque asiático

Ingredientes

• 1 Kg. Pechuga de pollo
• 1 tomate
• 1 cebolla pequeña
• 1/2 pimiento
• 3 CS ketchup
• 3 CS miel
• 3 CS salsa de soja
• 1-2 CS maicena
• al gusto Sal
• al gusto Pimienta molida
• Aceite Oliva Virgen
• Chorrito vino tinto o vinagre

Pasos

• Se trocean el tomate, la cebolla, el pimiento y el pollo (yo lo hice en tiras)

  

• Se calienta un poco de aceite para la salsa y se le incorporan el tomate, la cebolla, el pimiento, la pimienta molida y sal, para ir haciendo la salsa/fritura.

  

• Cuando tenga colorcito se añade la pechuga troceada y se deja al fuego hasta que se haga un poco (unos minutos).

  

• Cuando se tenga el pollo y la salsa/fritura totalmente integrados y casi hechos, le añadimos el resto de ingredientes. Hervimos y dejamos a fuego lento para que todos los sabores se integren y una vez hecho, dejamos reposar lo que podamos.

• El resultado es este, muy sabroso y se puede complementar con arroz o papas fritas o sancochadas (cocidas). Espero les guste.