Aug 07, 2020 Recetas
Ingredientes
4 raciones- 2 berenjenas
- 8 huevos
- aceite
- sal
Pasos
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Calienta una sartén con aceite, lava y corta a dados la berenjena. Cocina 12 minutos y mientras tanto bate los huevos.
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Añade el huevo, cocina 3 minutos enrolla y sirve.
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Posibles variaciones: 1. Podemos añadir cebolla a la receta. 2. Podemos sustituir el aceite por mantequilla. 3. Podemos añadir cualquier tipo de queso.
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Aplicaciones culinarias: Esta receta la podemos utilizar de primer plato en almuerzos o cena de menú o carta de cualquier restaurante.
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Resultados: La berenjena ha de quedar dorada por fuera y jugosa por, el huevo ha de estar cocinado al punto, ni muy hecho ni crudo.
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