Alitas de pollo crujientes

Ingredientes

2 raciones

• 500 g alitas de pollo
• 50 g harina de maíz
• 50 ml vino de pitarra
• 2 huevos
• Sal y pimienta

Pasos

• En un bol ponemos las alitas limpias y las salpimentamos al gusto, echamos los huevos, el vino de pitarra y la harina

• Lo mezclamos todo bien hasta conseguir que todas las alitas estén recubiertas de todos los ingredientes y lo dejamos reposar en el bol por 1 hora.

• Ponemos una sartén con abundante aceite de girasol al fuego, y cuando está bien caliente vamos friendo las alitas dejándolas primero 8 minutos por un lado, y pasado ese tiempo les damos la vuelta y las dejamos otros 8 minutos.

• Cuando esté fritas las sacamos y las dejamos escurrir de aceite en papel de cocina.

• Y listas para comer.