Judías verdes salteadas con cherries

Ingredientes

4 raciones

• 500 gr judia verde redonda congelada
• 200 gr tomates cherry cortados por la mitad
• 50 gr aceite de oliva
• 2 dientes ajo
• 1 cucharadita orégano seco
• 1/2 cucharadita sal
• 1/2 cucharadita azúcar
• 1/4 cucharadita pimienta molida
• 1 cucharada perejil fresco picado

Pasos

• Cocemos las judías verdes en una olla con agua hirviendo, siguiendo las indicaciones del fabricante, pero aproximadamente estarán listas en 8-10 minutos una vez rompar el hervor. Escurrir las judías una vez hervidas y reservar.

• Pelamos y picamos los ajos. En una sartén amplia ponemos a calentar el aceite. Echamos los ajos picados y doramos ligeramente.

• Incorporamos las judías verdes escurridas, los tomates cherries cortados en mitades, el orégano, la sal, el azúcar y la pimienta.

• Salteamos todo junto 3 minutos sin dejar de remover y servimos.