Revuelto de guisantes con boletus

Ingredientes

2 raciones

• 450 g guisantes
• 1/2 boletus pequeño
• 2 huevos
• Aceite
• Sal
• 1 ajo

Pasos

• En una cazuela echar los guisantes, el agua hasta cubrir, la sal. Lo ponemos a cocer 7 minutos.

• Lo retiramos del fuego y los ponemos a escurrir.

• Una vez escurrido reservar.

• En la sartén echar un poco de aceite, un diente de ajo laminado y los boletus troceados, les damos unas vueltas y añadimos los guisantes que teníamos escurridos.

• Cuando lleven unos 5 minutos, echar por encima los 2 huevos batidos, les revolvemos que cuaje el huevo y listo.