Galletas de avena y arándanos

Ingredientes

15 raciones

• 1 vaso harina de trigo
• 1 vaso copos de avena
• 1 vaso azúcar blanca
• 1/2 cucharadita levadura en polvo
• 1/2 cucharadita bicarbonato
• 1/4 cucharadita sal
• 1 huevo
• 100 gr mantequilla
• 5 gotas esencia de vainilla
• 40 gr aprox de arándanos deshidratados

Pasos

• Las medidas son con un vaso (el que utilizamos para el agua) y una cuchara pequeña(de café)

• En un bol echamos, la harina(tamizada), la avena, la mantequilla, la levadura, la sal, el bicarbonato y el azúcar. Con ayuda de una cuchara mezclamos todo.

• Precalentamos el horno a 190°C calor arriba y abajo. En la bandeja del horno ponemos papel vegetal y lo dejamos preparado.

• A continuación, añadimos el huevo, la esencia de vainilla y los arándanos a la mezcla anterior. Con las manos bien limpias amasamos hasta conseguir una mezcla consistente.

  

• Vamos haciendo bolitas del tamaño que nos guste y aplastandolas, dándole forma de galleta. Las vamos poniendo en la bandeja del horno y las metemos en el centro. Con el horno precalentado 10 min a 190, metemos las galletas unos 15 min. Y listo, quedan unas galletas crujientes y ricas. Dependiendo del tamaño salen más o menos.