Bolitas de chocolate negro y de coco

Ingredientes

• BOLITAS BLANCAS:
• 3 hojas de gelatina incolora
• 1 cucharada de agua
• 1 cucharada de azúcar
• 50 ml de nata montada con una cucharada de azúcar
• 1/4 l lata de leche condensada
• 1/4 lata de leche entera, usar la lata de leche condensada para medir
• coco rallado
• BOLITAS NEGRAS:
• 1 lata de dulce de leche
• 2 cucharadas de cacao amargo de buena calidad
• 1 cucharada de mantequilla sin sal
• 2 cucharadas de fideos de chocolate con leche
• 2 cucharadas de fideos de chocolate negro

Pasos

• Para hacer las bolitas blancas remojar la gelatina en agua fría.
  Diluir el azúcar en el agua y calentar hasta tener un almíbar espeso. Hervir la leche y la leche condensada. Retirar del fuego y añadir la gelatina bien escurrida. Mezclar bien y dejar enfriar.

  

• Una vez frío incorporar la nata y mezclar muy bien. Llevar un par de horas a la nevera. Retirar y moldear las bolitas. Pasar por el coco.

  

• Para la elaboración de las bolitas negras mezclar el dulce de leche con el cacao y la mantequilla. Mezclar con cuchara de madera. Llevar la mezcla a la nevera durante dos horas. Retirar formar las bolitas y pasar primero por los fideos de chocolate con leche y luego por las de chocolate negro.

  

• Las bolitas negras listas .