Tortilla de patatas (sin freír)

Ingredientes

Cortar las patatas a cuadraditos e introducirlas en un recipiente apto para microondas durante aproximadamente 13 minutos (hasta que queden blanditas).
Cortar la cebolla en brunoise y pocharla en una sartén hasta que esté dorada.
En un bol grande, batir los huevos y añadir la patata, la cebolla y la sal. Chafar la patata para que quede deshecha y mezclar bien los ingredientes.
Añadir la mezcla en una sartén y cocinar a fuego medio-bajo hasta que esté cuajada (al 4-5 en inducción). Llegado a este punto, le damos la vuelta a la tortilla y seguimos cocinando hasta que esté totalmente cuajada.