Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
2 raciones- 1/2 Barra pan duro
- 1 Huevo
- 500 ml. Leche
- Azúcar (al gusto)
- 1 Ramita canela
- Canela molida (al gusto)
- Piel de 1/2 limón
- Aceite (para freír)
Pasos
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Infusionar en un cazo la leche junto con la ramita de canela, la piel de limón y tres cucharadas de azúcar.
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Colar y dejar templar.
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Cortar el pan duro en rebanadas.
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Colocar en un recipiente las rebanadas de pan y verter la leche infusionada por encima para empaparlas bien.
Dejar reposar durante unos 15 minutos, darles la vuelta y reposar durante otros 15 minutos más.
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En otro recipiente batir el huevo.
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Pasar las torrijas empapadas por el huevo.
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Freír en una sartén con abundante aceite caliente.
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Colocar en un plato sobre papel de celulosa para retirar el exceso de aceite.
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Mezclar en un recipiente un poco de azúcar y canela molida.
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Espolvorear las torrijas con esta mezcla y servir. Se pueden caramelizar con soplete.
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