Torrijas tradicionales

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Aug 05, 2020   Recetas

Foto principal de Torrijas tradicionales

Ingredientes

  • 1 barra pan del día anterior
  • 1 litro leche + un poco más
  • rama canela
  • 1 ud la piel de limón
  • huevo batido
  • aceite de oliva
  • azúcar
  • canela en polvo

Pasos

  • Ponemos a hervir la leche con la piel del limón y uno o dos palitos de canela en rama. Retiramos y dejamos que temple.

    Foto del paso 1 de la receta Torrijas tradicionales
  • Mientras cortamos el pan en rodajas un poquito oblicuas.

    Foto del paso 2 de la receta Torrijas tradicionales
  • Cuando la leche ya este templada, ponemos una sartén con aceite de oliva y calentamos a fuego fuertecillo.

  • Cada rodaja de pan la pasamos por la leche (una y menos que si no se empapa demasiado y se rompe) y después por el huevo batido y freímos, que quede doradita. Así con todo el pan.

    Foto del paso 4 de la receta Torrijas tradicionales
  • Colocamos las torrijas sobre papel absorbente para que escurran.

    Foto del paso 5 de la receta Torrijas tradicionales
  • Mezclamos el azúcar y la canela a partes iguales en un plato y vamos rebozando cada torrija.

    Foto del paso 6 de la receta Torrijas tradicionales
  • La leche que nos haya sobrado de empapar las torrijas la colamos y ponemos en un recipiente grande y le añadimos el azúcar con la canela de rebozar; vamos metiendo las torrijas ya rebozadas dentro.

    Foto del paso 7 de la receta Torrijas tradicionales
  • Si os ha quedado poca leche de empapar le añadís un poco más de leche y listo, para que estén bien jugositas.

    Foto del paso 8 de la receta Torrijas tradicionales