Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
2 raciones- Solomillo de cerdo
- Tomate troceado
- Pimientos tricolor
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Pasos
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En el fondo de la olla echar un chorrito de aceite y vivir con salsa de tomate (yo he utilizado tomate natural troceado en bote)
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Cortar medio pimiento rojo, medio, amarillo y medio verde. Añadir en la olla y salpimentar.
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El solomillo lo he troceado y en una sartén lo he sellado a fuego fuerte. Se echa el solomillo en la olla.
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Se coloca la tapa y se pone a temperatura alta 3 horas. Cuando hayan pasado 2 horas, destapar para que el líquido sobrante se evapore. Para que espese la salsa he añadido una pizca de maizena disuelta en agua fría.
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Pasado el tiempo estará listo para comer. He hecho un arroz a parte como guarnición pero también se pueden añadir patatas en la cocción del solomillo.
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