Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
- 6 lomos merluza limpios y sin espinas
- 8 pimientos del piquillo o del bierzo asados
- 2-3 patatas,
- 1/2 cebolla,
- 2-3 cucharas soperas tomate triturado,
- Aceite,
- sal,
- eneldo y
- vino blanco
Pasos
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Parte la patata en rodajas no muy gruesas y también la cebolla. Pon en la olla aceite hasta que se cubra la superficie, pon la patata y la cebolla y 2 horas en baja, yo suelo cocinar siempre en baja.
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Pasadas las 2 horas las mueves, añades el vino blanco, sal y el tomate, y lo dejas 40 min.
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Después pones los pimientos, encima los lomos y espolvoreas el eneldo. Lo tapas y aprox otros 40 min en baja.
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Solo queda servirlo
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