Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
- 3 cucharadas aceite
- 1 cucharadita semillas de comino
- 1/2 cebolla picada finamente
- 1 cucharadita jengibre finamente picado
- 1 cucharadita ajo finamente picado (1 ajo)
- 1/2 bote pasta de especias Patak's Tikka Masala (os dejo foto)
- 200 ml agua
- 1/2 kg pollo cortado en cubitos
- 1/2 lata (200 g) tomate frito
- 1 cucharadita comino
- 1/2 cucharadita azúcar
Pasos
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Picamos el pollo y lo reservamos.
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Calienta 3 cucharadas de aceite (recomiendo el aceite de sésamo) en la olla y agrega la cebolla freír hasta que estén suaves. (Menú sofreír / 130 C) no queremos que se nos tueste. Agregamos el comino.
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Agrega el jengibre y el ajo, dejamos sofreír un poquito (4 min) y añadimos la pasta de especias Patak's Tikka Masala, cocinaremos durante 1-2 minutos. Deberás ir añadiendo tiempo a la olla. Agrega 50 ml de agua, cocina hasta que el agua se haya evaporado.
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Agrega el pollo y cocina hasta que esté sellado.(unos 2-3 min) Agrega el tomate y 150 ml de agua, cocina a fuego lento sin tapar hasta que el pollo esté cocido (aproximadamente 15 minutos).
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Añade el azúcar, y cocina unos 5 minutos, adorne con cilantro fresco picado y sirve con arroz basmati (queda muy suelto) y naam.
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