Crema de calabaza con monsieur cuisine

Ingredientes

4 raciones

• 800 gr calabaza
• 750 ml caldo de verduras
• 2 zanahorias grandes
• 1 cebolla
• 1 diente ajo
• Al gusto sal y pimienta
• 1 poco aceite o mantequilla

Pasos

• En primer lugar, pelamos la cebolla y la partimos por la mitad. Pelamos el ajo y echamos ambos ingredientes al vaso. Lo picamos con el medidor puesto dándole al turbo/6 segundos.

• Preparamos la calabaza cortándola en trozos de unos 3 cm y así también con las zanahorias. Echamos los ingredientes al vaso y picamos 15 segundos / velocidad 5.

• Echamos o bien el aceite o bien la mantequilla al vaso (yo suelo echar unos 25 gramos de mantequilla) y sofreímos dándole a la tecla rehogar.

• Vertemos el caldo de verduras caliente en el vaso y con el medidor puesto cocemos 17 minutos a 120 grados velocidad 1. Yo suelo hacer el caldo con pastillas y recomiendo echar una de verduras y media de pollo.

• Tras este tiempo, trituramos el contenido con el turbo alrededor de 1 minuto aumentando la velocidad desde el nivel 3 hasta el 8.