Judías verdes rehogadas con pollo champiñones y tomate frit

Ingredientes

• 500 g pechuga de pollo sin piel ni hueso
• 500 g judías verdes planas o redondas
• 100 g tomate frito
• 3 dientes ajo
• 1 bote champiñón laminado
• 4 cucharadas aceite de oliva
• al gusto Sal y pimienta

Pasos

• Lo primero que haremos será limpiar las judías verdes, si son anchas le quitaremos las hebras y si son redondas como en mi caso le quitamos las puntitas.las troceamos.

• Ponemos a cocer las judías en agua con sal unos 10 minutos aproximadamente procurando que queden tiernas pero que no se deshagan las dejaremos al dente.Una vez cocidas las pasamos a un colador las dejamos escurrir.

  

• Ponemos la sartén a fuego medio con el aceite Cortamos las pechugas de pollo en tacos medianos Salpimentamos y sofreímos 4 minutos aprox y reservamos.

  

• Ahora añadimos a la sartén los ajos cortados en láminas Y él champiñón sofreímos Y le añadimos el pollo que teníamos reservado la judías verdes damos unas vueltas le añadimos el tomate y dejamos que se cocine unos dos minutos

  

• Y ya lo tenemos listo para servir.