Ensalada Detox vegana/vegetariana

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Aug 05, 2020   Recetas

Foto principal de Ensalada Detox vegana/vegetariana

Ingredientes

2 personas
  • 2 puñados Espinacas para ensalada
  • 1 rodaja (2 cm) papaya
  • 1 aguacate mediano
  • 1/2 pepino
  • 1 tomate mediano
  • 1/2 pimiento verde italiano
  • Jengibre en polvo (sazonar)
  • 2 cucharadas soperas soja
  • 1 cucharadita Mostaza antigua
  • Crema balsámica de Módena
  • Limón o vinagre
  • Aceite de oliva virgen extra, sal si hiciera falta (con la soja y mostaza para mí es suficiente)

Pasos

  • Poner en una fuente todos los ingredientes troceados y sazonar con el jengibre en polvo. Echar en un bowl los ingredientes de la vinagreta, emulsionar y ponérselo por encima a la ensalada.

  • Moverla para que se mezclen bien todos los ingredientes....probar y rectificar de sal a vuestro gusto. Emplatar.

    Foto del paso 2 de la receta Ensalada Detox vegana/vegetariana
  • Espero que os guste!!!