Molletes de Antequera sin gluten

Ingredientes

• 400 ml agua templada
• 10 gr levadura sin gluten y sin lactosa (se desmenuzará en este agua)
• 30 gr aceite
• 210 gr harina Schar
• 180 gr harina Proceli
• 80 gr harina de arroz
• una cucharadita sal

Pasos

• Echar los ingredientes en el orden indicado al recipiente donde vayamos a amasar.

• Preparar un papel vegetal en el la bandeja de horno y pintar el papel de aceite

• Nos ponemos bastante aceite en las manos o se nos quedará pegada la masa y hacer bolas con las manos sin toquetearlas mucho

• Las colocamos en la bandeja y las chafa os hasta darle un grosor de mollete.

• Pintar los molletes con aceite y meterlos en el horno previamente calentado a 200 grados

• Hornear unos 25 - 30 minutos.

• Disfrutar como enanos!