Pudín rápdo

Ingredientes

• 1L leche entera sin lactosa
• 1 sobre flanin el niño
• 250 gr pan duro
• 5 cucharadas azúcar
• 1 cucharadita canela
• Caramelo líquido

Pasos

• CARAMELO LÍQUIDO. Puede ser comprado o casero. Yo la hago en el microondas.

• Pudín. Separar un vaso de leche y mezclar el preparado del sobre con la leche procurando que no queden grumos. Poner una olla grande (luego echaremos también el pan), al fuego con el resto de la leche.

• Cortar el pan en rebanadas de dos dedos de grosor y cada rebanada a la mitad. Reservar.

• Cuando la leche esté a punto de hervir echar el vaso reservado con el preparado bien disuelto. Remover enérgicamente con unas varillas. Dejar hervir durante un minuto.

• Apartamos del fuego e incorporamos el pan, el azúcar y la canela. Lo trituramos todo con la ayuda de una batidora de pie.

• Volcamos en el molde y cubrimos con papel de plástico directamente en contacto con el pudín para que no salga costra. Dejamos enfriar un par de horas y llevamos a la nevera por un mínimo de ocho horas.