GALLETAS con CHIPS de CHOCOLATE

Ingredientes

• 130 gr harina de trigo
• 85 gr mantequilla sin sal reblandecida
• 110 gr azúcar moreno
• 50 gr azúcar normal
• 2 huevos M
• 1/4 de cucharadita de café de bicarbonato
• 1/4 de cucharadita de café de sal
• 60 gr chocolate negro 72%
• 1/4 de cucharadita de café de canela en polvo

Pasos

• Batiremos con varillas eléctricas, la mantequilla con el azúcar moreno y el azúcar normal.

• Añadiremos los huevos batidos, poco a poco, ya que tiene que quedar una masa ligeramente compacta.

• Incorporaremos la harina, previamente tamizada, la sal y el bicarbonato y seguiremos batiendo.

• Agregaremos el chocolate, previamente picado en trocitos pequeños, removeremos con la ayuda de una espátula, para que se integren a la masa.

• Cubriremos con papel film y dejaremos enfriar la masa durante 1 hora.

• Transcurrido este tiempo, con la ayuda de una cuchara de postre, cogeremos porciones de la masa, les daremos forma de bola y las iremos dejando en la bandeja de horno, forrada con papel de horno.

• Precalentaremos el horno a 170ºC.

• Hornearemos durante 15 minutos aproximadamente, el tiempo siempre dependerá de vuestro horno, para ello, las iremos vigilando, para que no se quemen.

• Las retiraremos del horno, las dejaremos entibiar y las dejaremos terminar de enfriar sobre una rejilla.