Espaguetis de calabacín picantes
Ingredientes
1 persona- 1 calabacín
- 125 gr anillas de calamar
- 125 gr gambas
- 1 tomate
- 2 dientes ajo
- aove
- Cayena
- Sal
Pasos
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Lavar y secar el calabacín. Cortar el calabacín con un espiralizador o con el cuchillo haciendo la forma de espaguetis. Hervir los espaguetis 5 minutos. Escurrirlos y reservar.
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Lavar y pelar las gambas. Lavar y cortar las anillas. Pelar los ajos y cortarlos en láminas. En una sartén a parte poner a calentar una cucharada de AOVE y sofreír las gambas y las anillas a fuego medio.
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Cuando pierda un poco de agua, incorporar después el ajo. Triturar el tomate y agregarlo también. Sofreír todo. Añadir la cayena
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Por último se añade el sofrito a los "espaguetis", y disfrutar.