Mini pizzas de berenjena

Ingredientes

• 1 berenjena
• Queso mozzarella
• 2 tomates
• Orégano
• Aceite de oliva
• Sal

Pasos

• Ponemos el horno a calentar a unos 200 grados, por arriba y abajo.

• Cortamos la berenjena en rodajas y las vamos colocando en la bandeja del horno.

• Cortamos los tomates también a rodajas y los ponemos encima de las berenjenas.

• Hacemos lo mismo con la mozzarella. Conrtamos un trozo y la ponemos encima del tomate.

• Después, echamos un chorrito de AOVE, y le ponemos sal y orégano.

• Lo ponemos en el horno unos 15 min o el tiempo que se crea necesario, hasta que se vean algo doraditas.