Crema de Avena, Una Receta muy Saludable y Sencilla

Ingredientes

• 50 grs. avena (remojada en agua entre 6 y 12 horas antes)
• 1/2 cebolla
• 1 rama apio
• Pimiento rojo (Al gusto)
• Zanahoria (Al gusto)
• Brócoli (Al gusto)
• 1 cucharadita Cúrcuma
• Pimienta negra
• 1 l. agua
• Aceite

Pasos

• Como siempre, fotina de los ingredientes, que molan!

  

• En una olla ponemos a dorar el ajo y la cebolla con un poco de aceite y sal.

• Cuando hayan tomado color, añadimos el apio, troceado y lo rehogamos.

• A continuación la Avena, el agua y el orégano, y dejamos cocer durante unos 15 minutos aproximadamente.

• Por otro lado, en una sartén con un poco de aceite, sofreímos el pimiento rojo, la zanahoria, cortados en dados, y el brócoli, cortado en arbolitos, con una pizca de sal.

• Cuando la avena ya esté lista, le incorporamos la cúrcuma, la pimienta, sal, y lo trituramos.

• Una vez listo, le incorporamos las verduras salteadas y dejamos que cueza todo junto un par de minutos y ya está! Absolutamente buenísima!!!

• Contadme qué os ha parecido o cualquier sugerencia que tengáis.