Tarta salada de cherrys, pavo y pesto

Ingredientes

4 raciones

• 1 lamina de masa quebrada
• 200 gr queso rallado (yo he empleado una mezcla de 4 quesos)
• 250 gr tomates cherry variados (yo he utilizado pera, amarillos y kumatos)
• 30-40 gr grana padano (opcional)
• 50 gr pavo
• 3 c/s salsa pesto
• 8-10 aceitunas negras deshuesadas
• orégano y albahaca

Pasos

• Extendemos la lámina de masa quebrada. Pulverizamos aceite en el borde de la misma, y colocamos las aceitunas troceadas.

• Enrollamos los bordes con las aceitunas apretando ligeramente para sellarlos

• Introducimos la masa en el interior de la cubeta. Procedemos a cubrir la base de la masa con la salsa pesto.

• Añadimos el queso rallado sobre ésta, y justo despues el pavo cortado a tacos. Rallamos un poco de queso grana padano y se lo añadimos, y espolvoreamos ligeramente con albahaca y orégano.

• Ya solo nos quedará cubrir la tarta con los tomates cherry cortados a la mitad.

• Programamos menú horno a 140º durante 35 minutos. Cuando pite, retiramos la cubeta de la olla, y colocamos el cabezal, que programaremos 10 min a 160º, para que se vaya dorando poco a poco y se evapore el agua que sueltan los tomates. Ir vigilando hasta que esté dorado al gusto.

• Dejamos enfriar sobre una rejilla.
  Se puede comer tanto caliente como fría, yo la hice por la mañana para cenar, simplemente dandole un golpe de calor en el micro para atemperarla un poco.

• Se pueden ver fotos del paso a paso en: http://unregaloalpaladar.blogspot.com.es/2015/12/tarta-salada-de-cherrys-pavo-y-pesto.html