Helado de caqui (vegano y BLW)

Ingredientes

1 ración

• 1 caqui por persona (cuanto más maduro mejor)
• 1 chorrito bebida de avena o almendras (opcional)

Pasos

• Cuanto más maduro está el caqui mejor, más dulce saldrá la preparación de manera natural. Empezamos pelando y troceando el caqui, que se mete en una bolsa o un tupper que se puedan congelar

  

• Se congela durante al menos 3-4 horas. Lo ideal es de un día para otro

  

• En la picadora, robot o licuadora se ponen algunos pedazos de fruta y, de manera opcional, un chorrito de bebida vegetal para facilitar al triturado

  

• Tras unas cuantas pasadas, al triturarse el caqui va quedando la textura de helado...

  

• ... que aquí se ve con más detalle

  

• Se va añadiendo fruta, poco a poco

  

• Y se sigue triturando. Yo lo hago con las peques, que se lo pasan muy bien durante el proceso

  

• Al terminarse de triturar se forma más helado

  

• Que así se ve en detalle. La textura es firme y cremosa, una maravilla, una delicia...!!!

  

• Al terminar de triturar todo, servir en cuencos inmediatamente o utilizar para acompañar otros dulces a tu elección. El sabor es sorprendente, está muy rico

  

• Puedes ofrecerlo a bebés desde que utilicen la cuchara porque no lleva nada de azúcar, sólo caqui y un poquito de bebida de avena. Deben haber probado previamente al menos uno de los dos ingredientes

  

• Si sobra puedes guardarlo en la nevera y consumirlo como batido más adelante. Aguanta el menos tres días. También puedes ponerle unas semillas de chía y hacer un pudín