Bizcocho de avena y plátano proteico - fit - saludable

Ingredientes

10 raciones

• 175 gr copos de avena o harina de avena
• 3 huevos camperos o ecológicos
• 2 plátanos muy maduros
• 2 cucharaditas canela molida
• 1 cucharadita levadura química tipo Royal
• Decoración
• 4 medias nueces peladas
• 1 plátano no maduro

Pasos

• Precalienta el horno a 180°C

  

• Si tienes harina de avena pasa al siguiente paso. Si no, tritura los copos 30 segundos a velocidad progresiva 5-7

  

• Añade el resto de ingredientes excepto los de la decoración y bátelos durante 1 minuto a velocidad 5

  

• Pinta un molde con aceite o ponle papel vegetal, vertiendo la mezcla encima y decorando con un plátano no maduro a rodajas y unas nueces

  

• Hornéalo 30-35 minutos a 180°C

  

• Déjalo enfriar en el molde. Queda de un color amarillo precioso por los plátanos maduros y los huevos de gallinas felices