Nocilla blanca casera fit saludable

Ingredientes

Deja los anacardos en un cuenco cubiertos con agua durante al menos una hora. También puede ser de un día para otro. Así se ablandan y se activan
Escúrrelos y ponlos en el vaso batidor (yo lo hice con el robot Mycook) junto al resto de ingredientes. Para extraer el zumo de limón sin problemas, pongo un colador entre medias, así la pulpa y las pepitas caen ahí
Tritura subiendo la velocidad progresivamente hasta la máxima. En un minuto o minuto y medio como mucho lo tienes
La textura es bastante cremosa y untuosa, ligera al mismo tiempo
La que no utilices en el momento consérvala en un tarro de cristal en la nevera