Consomé frío de pepino y ñame
Ingredientes
2 raciones- 2 tazas caldo de pollo
- 1 pepino chico, cortado en rodajas delgadas
- 10 cm ñame, picado
- 1/2-1 cuchara té (al gusto)
- Jengibre rallado
- Sal
Pasos
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Calentar el caldo y añadir el pepino, ñame y jengibre.
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Condimentar con sal.
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Retirar la olla del fuego y enfriar la sopa.