Crackers de harina integral y salvado

Ingredientes

20 galletitas

• 3/4 taza harina integral
• 1/8 taza salvado de harina
• 2 cucharadas manteca
• 1/2 cucharada semillas de sésamo partidas
• 1/2 cucharada se semillas de chía
• 1/2 cucharada goma xántica
• 1/2 cucharadas polvo de hornear
• opcional: 1/2 cucharada de semillas de zaragatona(parecida al psyllium)
• cantidad necesaria Agua tibia
• a gusto sal
• 1/2 cucharada azúcar

Pasos

• Colocar los ingredientes secos en un bowl.

  

• Luego agregarla manteca derretida y mezclar.

• Empezar a echar el agua de a poco e ir mezclando para formarla masa. Una vez formada, tomar un bollo y estirar con el palote hasta obtener el grosor deseado.. Yo las hice finitas.

  

• Luego, con un cortante o cuchillo, emparejar los bordes y cortar las galletitas. Yo utilicé un cortador de ravioles.

  

• Luego las acomodé en una asadera con antiadherente.

  

• Las lleve a horno suave : como mi horno no anda muy bien tengo que estar controlando todo el tiempo que las cosas no se me quemen.. Así que puse el temporizador del celu varias veces hasta que quedaron como yo las quería. Sequitas pero no duras...

  

• Las dejé enfriar y las coloqué en un tupper para que se conserven mejor.