Tortitas de brócoli y coliflor al horno
Ingredientes
6 raciones- 1 brócoli
- 1/2 coliflor
- 1 cebolla
- 1 manojo perejil
- 2 quesos burgos mini 0% m.g
- 4 huevos
- 1 diente ajo
- 2 cucharadas galleta picada integral
- 2 cucharadas AOVE
- Sal y pimienta
Pasos
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Cocemos al vapor durante 20 minutos el brócoli y la coliflor y dejamos enfriar.
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Picamos la cebolla y el perejil y lo ponemos en un bowl.
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A continuación una vez frío, picamos el brócoli y la coliflor y lo añadimos al bowl.
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Añadimos el queso y mezclamos.
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Añadimos el diente de ajo picado, los huevos, la galleta picada, el aceite de oliva virgen extra y salpimentamos.
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Mezclamos bien todos los ingredientes y precalentamos el horno a 220°
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En una bandeja de horno, extendemos un papel de horno y con una cuchara vamos poniendo la pasta formando tortitas.
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Lo metemos en el horno.A los 10 minutos hay que darles la vuelta y dejarlos 10 minutos más. (tiempo total de cocción 20-25 minutos, depende del horno).