Hamburguesas de remolacha y mijo con chips de Kale

Ingredientes

2 raciones

• 2 tazas remolacha rallada
• 1 1/2 taza granos de mijo
• 1/2 taza girasol tostado
• 1/2 taza semillas de sésamo tostadas
• 1 cebolla roja
• 1/2 taza pan rallado
• 1/4 taza aceite
• 3 cucharadas harina de garbanzos
• 2 cucharadas salsa de soja
• 2 cucharaditas cilantro
• 2 cucharaditas perejil
• 1 cucharadita jengibre en polvo
• 1/4 cucharadita chile Sal
• Pimienta negra y sal a gusto

Pasos

• Colocamos todos los ingredientes en un bol y mezclamos con las manos hasta obtener una masa pegajosa.

  

• Hacemos las hamburguesas y las colocamos en una bandeja forrada con papel de hornear.

• Horneamos durante más o menos 30 minutos a 200 grados, después de 15 min las damos la vuelta.

  

• Una vez listas las podemos servir sobre pan de trigo de Hogaza, Pan de Alta Montaña y decoramos como hojas de rúcula y una rodaja de tomate. También le podemos añadir cebolla caramelizada y un rulo de queso de cabra. Como complemento se puede añadir los chips de Kale.

  

• Bon appétit!