Pimientos rellenos de carne y verdura

Ingredientes

2 raciones

• 1 cebolla
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 pimiento verde
• 300 gr carne picada de ternera
• 200 gr tomate triturado
• 1 bote pimiento de piquillo entero

Pasos

• Cortar la cebolla y los pimientos y dejar que haga a fuego lento

• Una vez pochado, añadir la carne y salpimentar.

• Una vez la carne hecha, añadir 100gr de tomate y dejar cocer 10 min.

• En una fuente de horno, añadir un poco de tomate y esparcir. Empezar a rellenar los pimientos

• Para terminar, poner el resto de tomate por encima y al horno 12 min a 180º. ¡Listo!