Pimiento relleno vegetal

Ingredientes

3 raciones

• 1 Patata grande
• 2 zanahorias
• 1 cebolla
• 1/2 vaso arroz
• Caldo de carne
• Especias :
• pimienta negra, sal
• Pimientos

Pasos

• Pones una olla al fuego con agua. Cundo este caliente se le añade caldo de carne si se prefiere, si no al agua no se le añade nada

• Se quita la tapa a los pimientos y se limpian, conservando la tapa. Yo elegí 1 pimiento rojo y 2 amarillos.Pero se puede hacer con lo que más os guste

• Troceamos a trozos pequeños la patata, las zanahorias y la cebolla.

• Luego en un cuenco echas la verdura troceada junto al medio vaso de arroz. Le añades la sal y la pimienta. Igual que la elección del pimiento la verdura puede ser cambiada por otras dependiendo de cada gusto igual que echarle o no pimienta negra para que le de un toque picante.

• Por último rellenas los pimientos, le pones de nuevo las tapas y con unos palillo para dientes cierras lo mejor possible los pimientos.

• Introduces los pimientos con cuidado de que no se habrán en la olla y los dejas hervir hasta que los pimientos se vuelvan blandos

• Finalizada la cocción ya esta listos para comer !!!