Pimientos del piquillo rellenos

Ingredientes

• 1 bote pimientos del piquillo
• 1/2 kg carne picada
• 1/2 vaso agua
• 1/2 vaso vino blanco
• 2 cebollas
• 1 cucharada harina
• 1 brick nata
• Sal, aceite y pimienta

Pasos

• Primero hacemos el relleno. Cortar una de las cebollas en cuadraditos pequeños y rehogar en una sartén con aceite. Cuando la cebolla está blandita se añade la carne. Se cocina todo junto unos 8 minutos

• Añadir el agua y el vino y mantener a fuego fuerte hasta aque se evapore todo el líquido

• Añadir una cucharada de harina y cocinar 5 minutos. Cuando se enfríe un poco se rellenan los pimientos con cuidado y se reserva.

• Ahora hacemos la salsa. Cortar una cebolla en cuadraditos, salar y pocharla a fuego lento. Cuando la cebolla esté blandita, se añade el brick de nata y pimienta negra. Dejar a fuego lento hasta que la salsa se espese.

• Añadir los pimientos ya rellenos y cocinar todo junto 10 minutos