Espaguetis de calabaza con bimi y gambas al ajillo
Ingredientes
- 250 g Espagueti de calabaza
- 250 g Bimi
- 200 g Gambas peladas
- 2 dientes ajo
- 2 cucharadas Aceite de oliva virgen La Sahita
- Sal y pimienta
Pasos
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Los spaguetti de calabaza se pueden comprar tal cual, pero también los podemos hacer nosotros a partir de una calabaza y un utensilio específico.
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Picamos el ajo.
Ponemos un wok o una sartén a fuego medio, con el aceite de oliva y los ajos. Cuando comiencen a coger un poco de color añadimos las gambas peladas. Salpimentamos.
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Pasados unos 2 minutos añadimos el bimi y salteamos bien dejando que se cocine unos pocos minutos. Por último añadimos los spaguetti de calabaza, mezclamos todo bien, volvemos a salpimentar y salteamos todo el conjunto unos 4 minutos más. Retiramos del fuego.
Emplatamos y … a disfrutar.