Espaguetis de calabaza con bimi y gambas al ajillo

Ingredientes

• 250 g Espagueti de calabaza
• 250 g Bimi
• 200 g Gambas peladas
• 2 dientes ajo
• 2 cucharadas Aceite de oliva virgen La Sahita
• Sal y pimienta

Pasos

• Los spaguetti de calabaza se pueden comprar tal cual, pero también los podemos hacer nosotros a partir de una calabaza y un utensilio específico.

• Picamos el ajo.

  Ponemos un wok o una sartén a fuego medio, con el aceite de oliva y los ajos. Cuando comiencen a coger un poco de color añadimos las gambas peladas. Salpimentamos.

• Pasados unos 2 minutos añadimos el bimi y salteamos bien dejando que se cocine unos pocos minutos. Por último añadimos los spaguetti de calabaza, mezclamos todo bien, volvemos a salpimentar y salteamos todo el conjunto unos 4 minutos más. Retiramos del fuego.

  Emplatamos y … a disfrutar.