Pasta con gambas al ajillo

Ingredientes

2 raciones

• 300 grs gambas frescas
• 1 vasito vino blanco
• 2 ajos
• 2 cayenas
• 100 grs pasta (la tenía cocida)
• Tomates cherry
• Aceite
• Sal
• Semillas de amapola

Pasos

• Pelamos las gambas, reservamos las cabezas y con el resto de las pieles, hacemos un caldo.

• Freímos las cabezas las doramos bien y apretamos para que salga todo su jugo.

• En la misma sartén, doramos los ajos partidos y las cayenas. Añadimos las gambas, doramos y por fin la pasta, el vino y un poco del caldo de hervir las pieles.

• Se sirve con los cherry untados de semilla de amapola.