Tapeo del bueno
Ingredientes
34 raciones- 18 rebanas pan bimbo
- queso de untar
- pimientos de morron de bote,rojos.
- 35 anchoas
- olivas
- esparragos
- pimienta blanca
- aceite
Pasos
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preparamos el pan bimbo y cortamos cada rebanada por la mitad y la metemos al horno 180º o al tostador , solo pra dorarlas y enseguida sacar y dejarlas enfriar.
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---Emulsión de queso----
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coger un bol y poner: 3 cucharadas soperas de queso de untar(vale el queso piladelphia),dos dedos y medio de aceite y pimienta blanca, y remover con la barilla hasta que haga crema esta la reservamos para despues..
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preparar las latas de conservas de esparragos,olivas ,pimiento morron rojo y anchoas y cuando ya tengamos la crema de queso la untamos en la tosta y añadimos una rodajita de pimiento rojo y otra de anchoa los demas ingredientes lo usaremos para decorar el plato como sale en la foto.