Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
- Cigalas
- 2 dientes ajo
- Perejil
- Sal gorda
- Aceite de oliva
- Cayena
- Limón
- Vino blanco(opcional)
Pasos
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Ir encendiendo la barbacoa y seleccionar fuego directo, mientras se calienta hacer un majado con el aceite, el zumo del limón, los ajos y el perejil.
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En una fuente o similar válida para barbacoa poner un chorrito de aceite de oliva.
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Sobre el Aceite poner las cigalas, regar con el majado, añadir la sal gorda, la Cayena y el vino. Cerrar la tapa y dejar unos 10 minutos, según la potencia de la barbacoa pueden ser un par de minutos menos. Vigilar para que no se queden duras. Están buenísimas y no manchas la cocina.
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