Tostas de magra en salsa

Ingredientes

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• 1 kg. magra de cerdo (paletilla o jamón)
• 2 pimientos verdes
• 1 pimiento rojo
• 1 lata tomate triturado apis
• 2-3 hojas laurel
• 1 cayena
• Vino
• Aceite
• Sal

Pasos

• Se trocea la carne en tacos y se sazona

• Se pone una cacerola al fuego con aceite y la cayena

• Se introduce la carne

• Se le añade el laurel y al cabo de unos minutos un chorreón bueno de vino blanco, se tapa y se deja pochar

• Transcurrido 15 minutos o así añadir los pimientos troceados y seguir haciendo

• Se incorpora la lata de tomate triturado, tamaño mediano y se sigue haciendo a fuego lento

• Al cabo de 1 hora así se pincha a ver si la carne esta blandita

• Se sirve en tostas, bocatas, con patatas fritas....