Aguacate relleno de huevo, pepino y salmón
Ingredientes
- 1 aguacate maduro
- 1 clara de huevo cocida
- 50 dag de salmón ahumado
- 1/3 de pepino verde
- 1/4 jugo de limón
- 1 cucharadita mayonesa
- 1 cucharadita yogurt natural
- 1/3 cucharadita rábano picante
- sal
- pimienta
- cebollín
Pasos
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Hervir el huevo duro. Proteína cortada en cubos, la yema no será necesaria.
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Pela el pepino y córtalo en cubos del mismo tamaño que el huevo.
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Cortar el salmón en cubos.
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El huevo, el pepino y el salmón se traducen en un tazón, agregue mayonesa, yogur y rábano picante, sazone con sal y pimienta y mezcle bien.
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Cortamos el aguacate por la mitad, eliminamos suavemente la piedra. Espolvorea con jugo de limón para evitar que la fruta se ponga negra.
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Llena el hoyo con relleno preparado, decora con cebollino picado.