Aguacate relleno de huevo, pepino y salmón

Ingredientes

• 1 aguacate maduro
• 1 clara de huevo cocida
• 50 dag de salmón ahumado
• 1/3 de pepino verde
• 1/4 jugo de limón
• 1 cucharadita mayonesa
• 1 cucharadita yogurt natural
• 1/3 cucharadita rábano picante
• sal
• pimienta
• cebollín

Pasos

• Hervir el huevo duro. Proteína cortada en cubos, la yema no será necesaria.

• Pela el pepino y córtalo en cubos del mismo tamaño que el huevo.

• Cortar el salmón en cubos.

• El huevo, el pepino y el salmón se traducen en un tazón, agregue mayonesa, yogur y rábano picante, sazone con sal y pimienta y mezcle bien.

• Cortamos el aguacate por la mitad, eliminamos suavemente la piedra. Espolvorea con jugo de limón para evitar que la fruta se ponga negra.

• Llena el hoyo con relleno preparado, decora con cebollino picado.