Quesadilla Salvadoreña

Ingredientes

6 raciones

• 1 barra margarina o mantequilla
• 1/2 libra harina de trigo
• 1/2 libra harina de arroz
• 3 huevos
• 1 taza azúcar
• 1 taza queso duro blando rallado o queso ricotta
• 1/2 taza leche líquida
• 1 taza crema pura (conocida también como nata)
• 1 cucharadita polvo de hornear
• 1/8 cucharadita sal
• Ajonjolí (conocida también como sésamo, sirve para decorar)

Pasos

• Primeramente se deben mezclar las harinas de trigo y de arroz y revolverlas bien.

• Luego procedemos a batir los huevos y ahí mismo se agrega el azúcar, la crema, el queso duro rallado, la leche y también la harina que mezclamos al principio.

• A parte en una sartén, debes derretir la margarina y agregársela a la mezcla anterior. También se necesita un poco de margarina o manteca para untar en la parte de abajo las latas o el recipiente donde hornearás, para que no se peguen las quesadillas al momento de hornearlas y sacarlas de la lata o del recipiente.

• Por último la mezcla se vierte en las latas, se le añade el ajonjolí en la parte de arriba.

• Se ponen a hornear las quesadillas a una temperatura de 350º F por un tiempo de unos veinticinco minutos aproximadamente.